百年老字號冶春茶社大陸首家分號今天落戶揚州市區(qū)珍園
繼在中國臺北成功開出首家分店后，老字號冶春茶社的大陸首家分號也將于明天在市區(qū)珍園商業(yè)街區(qū)正式納客。昨天，記者提前探訪了冶春珍園分店，發(fā)現(xiàn)新店裝修風格秉承了揚州傳統(tǒng)的亭臺樓閣特色，翹檐黛瓦、古樸雅致，但在布局上，借鑒了冶春臺北店的明檔廚房設(shè)計，讓顧客在品嘗淮揚美食的同時，領(lǐng)略廚師們的精湛廚藝。值得一提的是，冶春珍園店還創(chuàng)新引進了現(xiàn)代高科技iPad平板電腦，在揚城率先試水電子點單系統(tǒng)。
老字號-開出大陸第一家分店
據(jù)揚州冶春淮揚美食股份有限公司總經(jīng)理陳軍介紹，冶春珍園店將于明天正式開業(yè)。“這將成為百年老字號冶春的第二家分店，也是冶春在大陸的第一家連鎖分店。”據(jù)悉，冶春珍園店位于揚州珍園商業(yè)街區(qū)的黃金位置，依小秦淮河拾級而建，分上下兩層，經(jīng)營面積達2300多平方米，擁有14個風格各異的包廂和一個大廳，可一次性接納300多人同時用餐。
珍園店秉承了揚州傳統(tǒng)的亭臺樓閣特色，精致展現(xiàn)了冶春百年老店的古樸韻味。同時該店借鑒了冶春臺北店的布局風格，如在一樓顯著位置開設(shè)明檔廚房，讓顧客在品嘗淮揚美食的同時，領(lǐng)略廚師們的精湛廚藝。
率先試水-iPad電子點單系統(tǒng)
在冶春珍園店里，傳統(tǒng)的菜單被時尚的iPad平板電腦所取代?？腿酥恍枰p輕劃幾下，就能夠直觀形象地了解每道菜的詳細情況。這在揚州還是第一家。昨天，記者在冶春珍園店率先體驗了一把這種時尚點菜方式。
從服務員手中接過一個iPad菜單，只需輕輕觸碰屏幕，就可進入一個無線點菜系統(tǒng)。記者看到，iPad屏幕左方有飯菜分類列表，有“特色菜品”、“暢銷菜品”、“點心”、“熱菜”、“涼菜”、“酒水”等多個選項。記者點了下“熱菜”，誘人的菜肴圖片立刻呈現(xiàn)在眼前，旁邊標有菜名和價格。想了解更多情況，還可以點擊“詳細介紹”。
“除了直觀形象外，電子點單系統(tǒng)還能節(jié)約點菜中間環(huán)節(jié)，大大提高上菜速度。”冶春珍園店店長陳玲告訴記者，點菜用的iPad將與廚房連接，屆時，只需輕輕一點廚師馬上就會得到消息，省去了寫菜單、對講機點菜的過程，節(jié)省了服務成本，也有效地避免服務員記菜或傳菜中的錯誤。
“由于剛開業(yè)，很多菜肴的具體信息還未落實到位，以后在‘詳細介紹’這一項里，還會添加這道菜的材料、營養(yǎng)成分、制作方法，甚至還有制作廚師的個人信息。我們也會列出制作菜肴時所使用的添加劑，讓顧客吃得放心。”陳玲說。
明年三月-冶春揚州泰州機場店運營
“作為冶春大陸首家分店，珍園店將是我們著重打造的旗艦店和樣板店，我們會在經(jīng)營過程中不斷調(diào)整和完善。”陳軍表示，冶春揚州泰州機場店也根據(jù)珍園店的標準，正在裝修設(shè)計之中，明年3月將和機場同步運營。
據(jù)介紹，繼成功在臺北開出分店后，老字號冶春茶社也正式啟動了其擴張步伐。與老冶春只做早市不同的是，珍園店將擴大經(jīng)營范圍，中餐和晚餐也是其主攻市場，同時還將針對商業(yè)街區(qū)的特殊地理位置，推出下午茶服務。據(jù)悉，目前該集團正在南京、上海、深圳等地考察選址，也有不少商業(yè)巨頭到冶春洽談連鎖經(jīng)營。“根據(jù)企業(yè)的實際情況，目前冶春連鎖將以直營為主，等條件成熟后，再選擇實力雄厚、市場開拓能力強的企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，共同做大做強老字號品牌。
信息來源：www.ewkbg.com 信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司
老字號-開出大陸第一家分店
據(jù)揚州冶春淮揚美食股份有限公司總經(jīng)理陳軍介紹，冶春珍園店將于明天正式開業(yè)。“這將成為百年老字號冶春的第二家分店，也是冶春在大陸的第一家連鎖分店。”據(jù)悉，冶春珍園店位于揚州珍園商業(yè)街區(qū)的黃金位置，依小秦淮河拾級而建，分上下兩層，經(jīng)營面積達2300多平方米，擁有14個風格各異的包廂和一個大廳，可一次性接納300多人同時用餐。
珍園店秉承了揚州傳統(tǒng)的亭臺樓閣特色，精致展現(xiàn)了冶春百年老店的古樸韻味。同時該店借鑒了冶春臺北店的布局風格，如在一樓顯著位置開設(shè)明檔廚房，讓顧客在品嘗淮揚美食的同時，領(lǐng)略廚師們的精湛廚藝。
率先試水-iPad電子點單系統(tǒng)
在冶春珍園店里，傳統(tǒng)的菜單被時尚的iPad平板電腦所取代?？腿酥恍枰p輕劃幾下，就能夠直觀形象地了解每道菜的詳細情況。這在揚州還是第一家。昨天，記者在冶春珍園店率先體驗了一把這種時尚點菜方式。
從服務員手中接過一個iPad菜單，只需輕輕觸碰屏幕，就可進入一個無線點菜系統(tǒng)。記者看到，iPad屏幕左方有飯菜分類列表，有“特色菜品”、“暢銷菜品”、“點心”、“熱菜”、“涼菜”、“酒水”等多個選項。記者點了下“熱菜”，誘人的菜肴圖片立刻呈現(xiàn)在眼前，旁邊標有菜名和價格。想了解更多情況，還可以點擊“詳細介紹”。
“除了直觀形象外，電子點單系統(tǒng)還能節(jié)約點菜中間環(huán)節(jié)，大大提高上菜速度。”冶春珍園店店長陳玲告訴記者，點菜用的iPad將與廚房連接，屆時，只需輕輕一點廚師馬上就會得到消息，省去了寫菜單、對講機點菜的過程，節(jié)省了服務成本，也有效地避免服務員記菜或傳菜中的錯誤。
“由于剛開業(yè)，很多菜肴的具體信息還未落實到位，以后在‘詳細介紹’這一項里，還會添加這道菜的材料、營養(yǎng)成分、制作方法，甚至還有制作廚師的個人信息。我們也會列出制作菜肴時所使用的添加劑，讓顧客吃得放心。”陳玲說。
明年三月-冶春揚州泰州機場店運營
“作為冶春大陸首家分店，珍園店將是我們著重打造的旗艦店和樣板店，我們會在經(jīng)營過程中不斷調(diào)整和完善。”陳軍表示，冶春揚州泰州機場店也根據(jù)珍園店的標準，正在裝修設(shè)計之中，明年3月將和機場同步運營。
據(jù)介紹，繼成功在臺北開出分店后，老字號冶春茶社也正式啟動了其擴張步伐。與老冶春只做早市不同的是，珍園店將擴大經(jīng)營范圍，中餐和晚餐也是其主攻市場，同時還將針對商業(yè)街區(qū)的特殊地理位置，推出下午茶服務。據(jù)悉，目前該集團正在南京、上海、深圳等地考察選址，也有不少商業(yè)巨頭到冶春洽談連鎖經(jīng)營。“根據(jù)企業(yè)的實際情況，目前冶春連鎖將以直營為主，等條件成熟后，再選擇實力雄厚、市場開拓能力強的企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，共同做大做強老字號品牌。
信息來源：www.ewkbg.com 信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司
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