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揚(yáng)州人過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗
每到端午，家家戶戶都會(huì)買拿一把菖蒲和艾草，中午時(shí)分，在家里用艾絨放在瓦盆里點(diǎn)火陰燃熏“五毒”，頓時(shí)滿屋子煙霧騰騰，達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)防腐、芳香開(kāi)竅的功效。 “六月六，百索子撂上屋”時(shí)，小孩子帶的百索子也要到六月六才剪了，就表示人們已經(jīng)戰(zhàn)勝“五毒”，平安地度過(guò)了五月。于是就在農(nóng)歷六月初六這天包餃子慶賀，端午節(jié)真正的結(jié)束就是等到六月六才算完成。
端午的吃
提到端午的吃，讓人想到的肯定是粽子。揚(yáng)州的粽子自古就很有名，揚(yáng)州的粽子和嘉興的粽子有所區(qū)別。“嘉興的粽子很綿軟，比較松軟可口，而揚(yáng)州的粽子很緊實(shí)，很有嚼勁，這和揚(yáng)州人包粽子的手藝有關(guān)。揚(yáng)州人包的粽子有鮮肉、香腸、紅豆、蠶豆等，形狀有斧頭粽子、小腳粽子、三角粽子等。除了粽子揚(yáng)州還多一項(xiàng)獨(dú)特的端午食品——綠豆糕。
揚(yáng)州人端午宴的菜譜里必須要有十二紅，也代表一年十二個(gè)月里，月月紅火：燒仔雞、紅燒肉、剁老鵝、燒黃魚(yú)、炒長(zhǎng)魚(yú)、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆瓣、拌黃瓜、拌涼粉、咸鴨蛋……顯得豐富多彩，以前人家再窮苦,也要在端午這天,燒一條黃魚(yú),這樣才能預(yù)示今后的生活紅紅火火。
端午的喝
喝雄黃酒也是端午不可缺少的，把雄黃、朱砂、蒜頭、生姜泡成雄黃酒，在端午的陽(yáng)光下爆曬。正午時(shí)分用蒲艾把子蘸雄黃酒灑在室內(nèi)戶外的各個(gè)角落消毒。“賞午”時(shí)家人同飲雄黃酒。因?yàn)橹挥性诙宋绲奈鐣r(shí)才用雄黃，故揚(yáng)州人有一句俗話：“過(guò)了午時(shí)不賣雄黃”，以示時(shí)過(guò)境遷。如果大家看過(guò)白蛇轉(zhuǎn)的就知道，白娘子就是因?yàn)楹攘诵埸S酒而顯出原形的。
端午的穿
孩子要掛“百索子” 端午清晨,大人會(huì)給小孩掛上百索子,認(rèn)為這樣可以辟邪。據(jù)說(shuō),戴五色線的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類毒蟲(chóng)的傷害;兒童由此可以保安康。除了“百索子”,還有“鴨蛋簍”,也是用五色絲線,編織成盛放鴨蛋的簍子,掛在胸前。甚至還有將蠶豆煮熟,串成珠鏈,也是懸掛用的。為了辟邪,孩子們還要穿上老虎兜,套上老虎鞋。
端午的游
端午節(jié)最熱鬧的活動(dòng),當(dāng)屬賽龍舟了,這也是對(duì)屈原的一種懷念。揚(yáng)州人賽龍舟,都是在南門鈔關(guān)一帶。因?yàn)檫@里是入江河流流淌的地方,盡管河面比較狹窄,但水流還是比較急的;再加上南門外有好幾座大廟,也有很多集市,最能吸引居民們前來(lái)游玩賞船。清人《望江南百調(diào)》中說(shuō)：“揚(yáng)州好，午節(jié)賽龍舟，蟹足八支爭(zhēng)打漿，豬脬幾個(gè)比拋球，奪標(biāo)鬧中流。”揚(yáng)州人還有一句俗話：“又吃粽子又劃龍船”，用以調(diào)侃那些“魚(yú)和熊掌兼得”的人。
每到端午，家家戶戶都會(huì)買拿一把菖蒲和艾草，中午時(shí)分，在家里用艾絨放在瓦盆里點(diǎn)火陰燃熏“五毒”，頓時(shí)滿屋子煙霧騰騰，達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)防腐、芳香開(kāi)竅的功效。 “六月六，百索子撂上屋”時(shí)，小孩子帶的百索子也要到六月六才剪了。。就表示人們已經(jīng)戰(zhàn)勝“五毒”，平安地度過(guò)了五月。于是就在農(nóng)歷六月初六這天包餃子慶賀，端午節(jié)真正的結(jié)束就是等到六月六才算完成。
2013年端午節(jié)快到了，揚(yáng)州拓普電氣科技有限公司全體員工在這里也祝愿各位朋友生意紅紅火火！身體健健康康！
信息整理：揚(yáng)州拓普電氣科技有限公司 信息來(lái)源：www.ewkbg.com
端午的吃
提到端午的吃，讓人想到的肯定是粽子。揚(yáng)州的粽子自古就很有名，揚(yáng)州的粽子和嘉興的粽子有所區(qū)別。“嘉興的粽子很綿軟，比較松軟可口，而揚(yáng)州的粽子很緊實(shí)，很有嚼勁，這和揚(yáng)州人包粽子的手藝有關(guān)。揚(yáng)州人包的粽子有鮮肉、香腸、紅豆、蠶豆等，形狀有斧頭粽子、小腳粽子、三角粽子等。除了粽子揚(yáng)州還多一項(xiàng)獨(dú)特的端午食品——綠豆糕。
揚(yáng)州人端午宴的菜譜里必須要有十二紅，也代表一年十二個(gè)月里，月月紅火：燒仔雞、紅燒肉、剁老鵝、燒黃魚(yú)、炒長(zhǎng)魚(yú)、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆瓣、拌黃瓜、拌涼粉、咸鴨蛋……顯得豐富多彩，以前人家再窮苦,也要在端午這天,燒一條黃魚(yú),這樣才能預(yù)示今后的生活紅紅火火。
端午的喝
喝雄黃酒也是端午不可缺少的，把雄黃、朱砂、蒜頭、生姜泡成雄黃酒，在端午的陽(yáng)光下爆曬。正午時(shí)分用蒲艾把子蘸雄黃酒灑在室內(nèi)戶外的各個(gè)角落消毒。“賞午”時(shí)家人同飲雄黃酒。因?yàn)橹挥性诙宋绲奈鐣r(shí)才用雄黃，故揚(yáng)州人有一句俗話：“過(guò)了午時(shí)不賣雄黃”，以示時(shí)過(guò)境遷。如果大家看過(guò)白蛇轉(zhuǎn)的就知道，白娘子就是因?yàn)楹攘诵埸S酒而顯出原形的。
端午的穿
孩子要掛“百索子” 端午清晨,大人會(huì)給小孩掛上百索子,認(rèn)為這樣可以辟邪。據(jù)說(shuō),戴五色線的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類毒蟲(chóng)的傷害;兒童由此可以保安康。除了“百索子”,還有“鴨蛋簍”,也是用五色絲線,編織成盛放鴨蛋的簍子,掛在胸前。甚至還有將蠶豆煮熟,串成珠鏈,也是懸掛用的。為了辟邪,孩子們還要穿上老虎兜,套上老虎鞋。
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